生菜蝦鬆

生菜蝦鬆富含了蛋白質與纖維質，可提供飽足感又低熱量，適合者減重者在炎炎夏日的晚餐作食用喔!荸薺富含纖維，容易吸附雜物，可清理腸道功能。 美生菜中的鉀含量較高，可幫助血壓控制，但腎臟病患者應儘量避免生食。
影片教學

營養成份表

2人份

熱量：335大卡
醣類：10克
蛋白質：40克
脂肪：15克

材料

2人份

蝦仁140公克
荸薺8顆
蛋白3個
青蔥1支
紅蘿蔔1片
美生菜

調味料

鹽巴適量
味精適量
味醂適量
胡椒粉適量

1

將荸薺切末備用

2

紅蘿蔔切末備用

3

青蔥切末備用

4

將將蝦仁洗淨，剁成泥狀代用

5

將蝦泥、荸薺、青蔥、紅蘿蔔混合拌勻備用

6

再加入蛋白、鹽巴、味精、味醂、胡椒粉

7

充分拌勻使其入味

8

平底鍋中放入一茶匙油，並將拌好的食材倒入，將其拌炒至湯汁微收即可

OK

起鍋盛盤後，可搭配美生菜食用