分享本頁至您的

起司蛋捲涼拌洋菇

早餐要吃到足夠的蔬菜其實不難，依照這份食譜執能攝取到1份的蔬菜類(100g)，還能補充道富含鈣質又能控制熱量的起司蛋捲，再加上適量的全榖雜糧類，就是一份營養均衡的早餐囉!洋菇的營養成分中，有許多人體需要的必需胺基酸，不僅是個高價值的食物，也提供了不輸肉類的口感與鮮味；玉米在授粉轉化前為玉米筍，雖然玉米在營養成分中是分類在全榖雜糧類，但是玉米筍是分類在蔬菜類喔，它有玉米甜脆的優點但又不如澱粉類的熱量來得高，再加上烹煮過後的收縮率不高，也提供了很好的飽足感呢!

營養成份表

1人份

熱量：200大卡
醣類：11克
蛋白質：12克
脂肪：12克

材料

1人份

蛋1顆
低脂起司1片
油1茶匙
洋菇+玉米筍100克

調味料

蒜2瓣
鹽0.5克
義大利香料些許

1

將低脂起司片，切成條狀。

2

於鍋底平均抹上1茶匙的植物油，並以小火加熱。

3

將蛋液倒入，並搖動鍋子，使蛋液均勻散開。於中央放上起司條，捲起便完成。

OK

將洋菇與玉米筍燙熟，趁蔬菜燙熟時有餘溫以蒜末、鹽巴、義大利香料調味，使生蒜辛辣感減低，即完成。