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食物類別
註(一)：營養成份為每100克食物所含的成份
註(二)：「-」表示未進行分析偵測；「Φ」表示未直接偵測，乃經計算後結果接近零或負值；「Tr」表示分析結果屬於微量範圍或因小數點進位結果變成零；「0」表示偵測值低於儀器之偵測極限，或偵測後資料經計算分析值為零或負值。
資料來源：行政院衛生署台灣地區食品營養成分資料庫
| 食物名稱 | 熱量(千卡) | 水分(克) | 蛋白質(克) | 脂肪(克) | 碳水化合物(克) | 膳食纖維(克) | 膽固醇(豪克) | 鈉(豪克) |
| 大麥 | 367 | 11.6 | 9.3 | 3 | 74.2 | 15.3 | - | 37 |
| 大麥片 | 368 | 11.2 | 8.8 | 1.8 | 77.4 | 8.5 | - | 6 |
| 小米 | 368 | 11.9 | 11.1 | 2.7 | 73.3 | 1.8 | - | 0 |
| 糯小米 | 369 | 10.9 | 11.4 | 1.8 | 75.2 | 1.7 | - | 0 |
| 文蛤丸 | 209 | 56.6 | 16.2 | 9.2 | 15.8 | - | 65 | 565 |
| 口香糖 | 424 | 3.9 | - | 10.5 | 83.4 | 11.8 | - | 20 |
| 紅茶茶湯 | 0 | 99.9 | 0.1 | - | 0 | 0 | - | - |
| 香片茶湯 | 1 | 99.6 | 0.1 | - | 0.3 | 0 | - | - |
| 小麥 | 362 | 12.3 | 13.9 | 2.3 | 69.9 | 11.2 | - | 1 |
| 小麥胚芽 | 414 | 4.8 | 29.8 | 11.1 | 49.6 | 8.9 | - | 4 |
| 熱量 | 水分 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 367 千卡 | 11.6 克 | 9.3 克 | 3 克 |
| 碳水化合物 | 膳食纖維 | 膽固醇 | 鈉 |
| 74.2 克 | 15.3 克 | - | 37 毫克 |
| 熱量 | 水分 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 368 千卡 | 11.2 克 | 8.8 克 | 1.8 克 |
| 碳水化合物 | 膳食纖維 | 膽固醇 | 鈉 |
| 77.4 克 | 8.5 克 | - | 6 毫克 |
| 熱量 | 水分 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 368 千卡 | 11.9 克 | 11.1 克 | 2.7 克 |
| 碳水化合物 | 膳食纖維 | 膽固醇 | 鈉 |
| 73.3 克 | 1.8 克 | - | 0 毫克 |
| 熱量 | 水分 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 369 千卡 | 10.9 克 | 11.4 克 | 1.8 克 |
| 碳水化合物 | 膳食纖維 | 膽固醇 | 鈉 |
| 75.2 克 | 1.7 克 | - | 0 毫克 |
| 熱量 | 水分 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 209 千卡 | 56.6 克 | 16.2 克 | 9.2 克 |
| 碳水化合物 | 膳食纖維 | 膽固醇 | 鈉 |
| 15.8 克 | - 克 | 65 | 565 毫克 |
| 熱量 | 水分 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 424 千卡 | 3.9 克 | - 克 | 10.5 克 |
| 碳水化合物 | 膳食纖維 | 膽固醇 | 鈉 |
| 83.4 克 | 11.8 克 | - | 20 毫克 |
| 熱量 | 水分 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 0 千卡 | 99.9 克 | 0.1 克 | - 克 |
| 碳水化合物 | 膳食纖維 | 膽固醇 | 鈉 |
| 0 克 | 0 克 | - | - 毫克 |
| 熱量 | 水分 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 1 千卡 | 99.6 克 | 0.1 克 | - 克 |
| 碳水化合物 | 膳食纖維 | 膽固醇 | 鈉 |
| 0.3 克 | 0 克 | - | - 毫克 |
| 熱量 | 水分 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 362 千卡 | 12.3 克 | 13.9 克 | 2.3 克 |
| 碳水化合物 | 膳食纖維 | 膽固醇 | 鈉 |
| 69.9 克 | 11.2 克 | - | 1 毫克 |
| 熱量 | 水分 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 414 千卡 | 4.8 克 | 29.8 克 | 11.1 克 |
| 碳水化合物 | 膳食纖維 | 膽固醇 | 鈉 |
| 49.6 克 | 8.9 克 | - | 4 毫克 |